Depuis quelques temps, les probiotiques ne cessent de faire parler d’eux dans le domaine de la santé. Reconnus pour leurs bienfaits sur la flore intestinale, il peut parfois être difficile de comprendre ce que sont les probiotiques et comment les choisir. Dans cet article nous allons vous donner 3 critères et conseils pratiques pour savoir quel yaourt probiotique choisir.
Les probiotiques, qu’est-ce que c’est ?
Afin de choisir le meilleur probiotique pour votre santé, il faut comprendre ce que l’on entend par probiotiques. Les probiotiques sont des bactéries vivantes que l’on trouve dans certains aliments (lait, yaourt et autres produits laitiers). Cependant toutes les bactéries ne sont pas considérées comme des probiotiques. Elles doivent répondre à certains critères pour pouvoir être qualifiées d’aliments probiotiques. Tout d’abord ces bactéries doivent avoir des effets bénéfiques avérés sur notre organisme et notre transit.
Il faut savoir que ces organismes sont déjà présents dans notre intestin et notre système digestif: elles constituent le micro-biote de la flore intestinale. Ces bactéries diffèrent d’un individu à l’autre c’est pour cela que certains aliments (lait, yaourts) fonctionnent pour certaines personnes et pas sur d’autres organismes. La composition de la flore intestinale est différente selon les organismes donc les mêmes souches de probiotique n’ont pas le même effet sur la santé des individus.
Le yaourt est souvent cité comme étant un produit riche en probiotique, et donc important dans une alimentation équilibrée. Cependant, il faut prendre en compte certains critères afin de choisir les bactéries probiotiques les mieux adaptées à votre micro-flore intestinale et à ses organismes vivants. Ce micro-organisme est un produit indispensable. Si de nombreux aliments ont un effet sur notre santé, peu de produits sont aussi riches en probiotique que les produits laitiers, notamment le yaourt probiotique.
Les bactéries présentes dans le yaourt probiotique
Le rayon yaourt ne cesse de se développer car les yaourts sont réputés bons pour la santé, particulièrement pour la flore intestinale et le système digestif. Entre toutes les marques (Danone, Yakult…), toutes n’ont pas le même effet sur la flore intestinale. Afin de savoir quel yaourt contient le plus de probiotiques il est important de connaitre les types de bactéries qui le composent.
Les yaourts se composent de bactéries lactiques (issues du lait), mais de plus en plus de produits laitiers font leur apparition. Comme vu précédemment certains yaourts conviendront mieux à certains organismes. Mais pour un bon équilibre du système digestif (et donc de la flore intestinale) il est important d’avoir une alimentation riches en produits à base de lactose (lait yaourts…).
Les souches probiotiques des aliments et leurs effets
Les souches probiotiques ont des effets différents sur les organismes et sur la santé. Il existe presque autant de types de souches probiotiques que de bactéries. La plupart des bactéries probiotiques font partie de la famille des lactobacillus. Il n’existe donc pas un probiotique unique pour la digestion et le transit, il est important de varier l’apport de probiotique pour avoir plus d’effets sur notre organisme.
À chaque problème de santé, il y a un probiotique adapté, mais il faut privilégier les souches qui ont été testées par les organismes de santé. Voici certains probiotiques et leurs effets sur certains problèmes de santé :
- Diarrhées: lactobacillus rhamnosus.
- Syndrome de l’intestin irritable : lactobacillus helveticus.
- Renforcer la flore intestinale : lactobacillus gasseri.
Les souches probiotiques ne sont pas interchangeables mais peuvent être cumulées, c’est d’ailleurs pour cela que les organismes de santé recommandent une alimentation contenant 5 produits à base de lactose (yaourts, lait…) par jour.
Que vous souffriez d’un problème spécifique ou que vous souhaitiez tout simplement avoir une alimentation équilibrée, n’hésitez pas à manger des yaourts riches en probiotiques. Vous les trouverez dans des aliments facilement intégrables à votre alimentation comme les yaourts ou le lait. Pour tirer le meilleur parti des effets bénéfiques, optez pour les yaourts ayant le plus de souches de bactéries. Le yaourt probiotique est un produit facile à trouver, qui plait aussi bien aux petits qu’aux grands, et qui a un effet bénéfique sur la micro-flore du système digestif. Chaque souche présente dans le yaourt produit un effet différent sur l’organisme, mais il faut en manger régulièrement.
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