Quel four encastrable sélectionner parmi les offres du marché ? Four encastrable connecté ou non ? Nettoyage pyrolyse ou catalyse ? Convection naturelle ou chaleur tournante ? Voici autant de questions que l’on se pose lorsqu’il faut choisir un four encastrable. En effet, dans la panoplie des fours disponibles sur le marché, il peut être difficile de savoir quels sont les meilleurs encastrables. Fort heureusement, ce guide d’achat va vous aider à savoir quel four encastrable choisir.
Four encastrable : c’est quoi ?
Avant de choisir le meilleur four encastrable, il faut savoir ce que c’est. Le four encastrable est un appareil électroménager très prisé des cuisiniers expérimentés et novices. On peut l’intégrer aussi bien dans un meuble qu’en dessous d’un plan de travail (gain de place idéal dans une petite cuisine).
Avant de se demander quel four encastrable serait le meilleur pour vous, sachez qu’il existe plusieurs types de fours encastrables sur le marché. Les marques comme Samsung, Siemens, Ifs, Electrolux, Whirlpool, Continental Edison, Gorenje, Aeg, Darty ne cessent de mettre les petits plats dans les grands pour proposer de meilleurs appareils. Ainsi, les fours encastrables diffèrent selon le mode de cuisson, la capacité en litres, le mode de nettoyage ainsi que plusieurs autres options.
Les modes de cuisson et types de chaleur
C’est un critère essentiel pour la réussite des plats en cuisine. Il existe trois modes de chaleur :
- Il existe des fours à convention naturelle qui exigent deux résistances électriques au-dessus et en dessous de l’enceinte de cuisson. C’est le mode de cuisson standard. La cuisson des plats se fait sur un seul niveau car la chaleur est verticale.
- Les fours à convection forcée (chaleur tournante). La plupart des fours multifonction ont ce mode de cuisson. La chaleur tournante offre une cuisson sur plusieurs niveaux, et donc une cuisson plus homogène des plats. Il existe deux modèles de fours à chaleur tournante : la chaleur brassée (cuisson sur deux niveaux, la température augmente plus vite) et la chaleur pulsée (plus perfectionnée que la chaleur brassée mais le prix est plus élevé).
- Le four à vapeur : l’appareil le plus tendance actuellement car la vapeur préserve les nutriments des plats. Sur un four vapeur la température monte rapidement. C
Les meilleurs encastrables « combiné vapeur » offrent l’avantage d’un four classique et d’un four vapeur (leur prix de vente est supérieur aux autres modèles d’encastrables). Plus besoin de choisir entre vapeur et chaleur classique.
La capacité du modèle
Le choix de la capacité de votre four encastrable peut varier selon vos objectifs de cuisson, le nombre de personnes se trouvant dans votre logement ou encore l’espace disponible dans votre cuisine. La plupart des modèles ont une capacité de 50 à 80 litres et s’insèrent facilement dans une cuisine. Un four encastrable de cette capacité peut suffire pour une famille de 2 à 6 personnes.
Certains modèles dits compact ont une capacité située entre 38 et 45 litres pour un appareil faisant 45 cm (environ la taille des fours micro-ondes encastrables). Ces modèles, à petits prix, sont idéaux pour une petite cuisine ou une personne seule (la taille des plats est plus petite).
Le nettoyage du four
Le nettoyage d’un four peut s’avérer fastidieux. Heureusement la technologie est présente sur la plupart des meilleurs modèles actuels d’encastrables. Deux modes de nettoyage existent : pyrolyse et catalyse. Le mode nettoyage par pyrolyse est souvent disponible sur un appareil dont le prix est plus élevé. Le nettoyage via pyrolyse consiste à élever la température du four jusqu’à 500°C afin d’éliminer toutes les éclaboussures de graisses et de sucres provenant des plats lors de la cuisson. À noter que la température reste élevée pendant 1 à 2 heures après le nettoyage par pyrolyse (attention à la sécurité des enfants).
Le nettoyage pyrolyse est plus efficace qu’un nettoyage catalyse (généralement il faut quand même passer un coup d’éponge après). Les meilleurs modèles pyrolyse ont un prix généralement élevé.
Pour choisir un four encastrable, n’hésitez pas à vous rendre sur Amazon pour comparer les meilleurs modèles selon le prix, les critères (capacité en litres, modes de chaleur, modes de cuisson, nettoyage pyrolyse ou non).
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